先日〜ながらむすび〜『マイ醤油つくり』を開催しました。　
まずは、去年仕込んだ醤油の絞り作業からです。カフェで一年間お世話をしたマイ醤油も、なかなかおいしくできていました(^^)
次に、片上醤油のご夫婦により、製法や醸造についてお勉強をしました。
その後、仕込みを体験し、マイ醤油ができました。
これを持ち帰って毎日振ってお世話をし、約1年後、この世にひとつだけのオリジナル醤油が出来上がります♪
どんな、マイ醤油が完成するか楽しみですね。
ご参加くださった皆さま、片上醤油のご夫妻、ありがとうございました