まずは、去年仕込んだ醤油の絞り作業からです。搾りたての生醤油と搾りかすを試食させて頂きました。美味しい！次に、片上醤油のご夫婦により、製法や醸造について教えていただきました。最後に、仕込みを体験しマイ醤油ができました。これを持ち帰り、毎日振ってお世話をし、約1年後にこの世にひとつだけのオリジナル醤油が出来上がります♪どんな味のマイ醤油が完成するか、楽しみですね。ご参加くださった皆さま、片上醤油のご夫妻、ありがとうございましたm(_ _)ｍ