先日は〜ながらむすび〜「奈良漬け作り」を開催しました。

この地域では昔から「葛城酒造」さん@hyakurakumonの土用粕を使って今の時期に奈良漬けをされていました。

塩漬け、下漬け、本漬けという工程の中から、WSでは下漬けの部分を実践しました。

塩漬けしたきゅうりに床を塗りつけて持ち帰り、ご自宅で本漬けをしていただいて完成となります。

地域の方が守ってきた味をつないでいきたいと思います。

おいしくできますように♪

ご参加の皆さま、ありがとうございました。

8月23日（土）18時からは『夏祭り』です。遊びにいらしてくださいね！