少しずつ春の気配を感じる季節になりました。

今月のメインは、鶏むね肉をカレー塩麹に漬け込み、

中はふっくら、外はカリッと揚げました。

サラダの小松菜は生葉で。

シャキシャキとした食感と、素材そのままのおいしさを味わっていただけます。

グラタンは、葛城酒造の酒粕に、チーズや味噌などの発酵食品を合わせ、コクとうま味が広がる一品に。

南蛮漬けは、ごぼうを揚げてから甘酢に漬け、香ばしさとコクをプラス。

ついつい箸が進むおいしさです！

今月も春を感じるテガミランチ、ぜひお楽しみください♪